莴笋炒木耳的家常做法 莴笋炒木耳的家常做法窍门

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本文目录

1. 铁锅鲶鱼汤的家常家常做法
2. 鲶鱼的家常做法简单做法
3. 死鲶鱼的家常做法

铁锅鲶鱼汤的做法

1，将鲶鱼洗净，视频切成5厘米左右的鲶鱼鲶鱼小段。有粘液 ，煮的做法做法煮的做法做法可以戴橡胶手套处理。大全大全

2，家常家常腌制：放入高度白酒（切记一定要高度 ，视频多倒点），花椒
，鲜酱油少许
，葱姜蒜 ，盐。腌大概一个小时左右 ，每隔一段时间搅拌一下，让鲶鱼充分入味儿。

3，这期间准备好炖鱼用的配料 ，大蒜多放点，鱼炖好了大蒜也入味儿了
，这时的大蒜很好吃哦。放青椒的目的是提点清香味儿。

4，锅里倒油，放入花椒 ，生姜 。

5，把鲶鱼一块一块拿起来放入油锅里 ，剩下的腌制用的汤汁倒掉（汤汁放锅里会腥）
。鲶鱼块略微变色后依次倒入白酒、鲜酱油 、老抽少许（上色用） ，翻炒片刻后放入刚刚准备好的配料，加入干辣椒（依据自己口味儿放）
 。

6，加水，没过鱼，开大火烧。这时放入盐少许（刚才腌制已经放过盐了 ，不能放多了）  ，白糖两勺。烧开后转小火 ，大概炖二十分钟左右，等汤汁收的差不多了关火。

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，盛盘，撒上小香葱。

鲶鱼的家常做法简单做法

用料 ：

鲶鱼350克，姜片5片，大蒜20瓣 ，香菜2颗，葱白10克，新鲜红椒1颗
，玉米淀粉20克

调味料：

生抽2大匙，蚝油1/2大匙
，米酒1/2大匙，砂糖1小匙
，清水150ml

做法步骤

步骤1

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鲶鱼切块
，在表面粘上薄薄一层玉米淀粉。

步骤2

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锅内放3大匙油
，烧热后放入鱼块，中火煎制
。

步骤3

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煎至鱼块表面微黄色 ，捞出沥净油。

步骤4

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将煎鱼的油过滤后，放入干净的锅内，放入蒜瓣，葱白 ，姜片炒至表面金黄色。

步骤5

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加入煎好的鱼块，生抽，蚝油，米酒，砂糖及清水大火煮开后转小火焖制。

步骤6

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焖至汤汁浓稠时 ，放入红椒丝及香菜叶即可装盘。

死鲶鱼的家常做法

材料，死鲶鱼1条，洋葱1/4个，西红柿1个杭椒3根
，料酒适量 ，十三香适量
，青花椒适量，葱姜蒜适量，盐适量 ，油适量，老抽适量

1.鲶鱼洗净，抄水，放入葱、花椒 
、盐
、料酒、姜
、腌制去腥
。

2.加点小创意  ，本人超爱柠檬，挤点柠檬汁去腥提味  。

3.把配料准备好 。

4.锅烧热 ，放花生油，放入配料葱姜蒜和花椒煸炒
。

5.再倒入辣椒洋葱 、西红柿。

6.加入开水适量 。

7.把鲶鱼放入，加点酱油调色 ，放入十三香，盖上锅盖，中火熬制十分钟 。

8.最后，放入适量食盐、杭椒段、蒜瓣 。

9.起锅。

10.美味又好吃的死鲶鱼的家常做法完成开吃了。

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